旅遊觀光

李文貴是台東福鹿茶區唯一栽種佛手茶的茶農。 記者李蕙君／攝影

李文貴栽培的佛手茶，友人戲稱是「疼某茶」。他不好意思地說：「也是要有人買才行，要感謝顧客。」

李妻柯麗清最喜歡飲用這味茶種，「有濃濃家鄉味！」她說，老家也是種茶、製茶人家，20多年前她來台依親，到台東玩，經友人介紹認識李文貴，或許都是茶農人家，一見如故。

柯麗清說，兩人結婚至今18年，但初識時，她丈夫就已栽培佛手茶，至今她總是飲茶思鄉；不過，佛手茶在台東福鹿茶區漸被其他茶種取代，10多年來僅有李文貴栽種該品種茶。

李文貴說，妻子喜歡佛手茶，「這是她在台灣可以懷念家鄉的重要味道」，加上有些老主顧要求購買，他因而保留4分地種佛手茶，採自然農法栽種。

「我家鄉人喝過都誇台灣種茶、製茶技巧比家鄉好。」柯麗清驕傲說，娘家人喝過她先生栽培的佛手茶都讚不絕口，這不只是家鄉味，也是先生默默疼惜她的證明。

宜蘭縣茶葉發展協會舉辦103年「宜蘭茶」春季優良茶品鑑定比賽，昨天頒獎，冬山茶農林文彬獲得烏龍茶組特優四連霸殊榮，礁溪茶農賴兒圖則獲得新品種組特優二連霸。

「中低海拔的宜蘭茶絕對不輸高山茶。」宜蘭縣茶葉發展協會理事長李木番認為，今年每名茶農選手都很優秀，評選過程相當辛苦，雖然比賽一定要打分數，不過「每名選手都是茶王」。

宜蘭茶春茶競賽烏龍茶組特優由冬山茶農林文彬奪得，他連續在101年冬茶、102年春茶、冬茶競賽取得特優，締造特優四連霸紀錄；新品種組特優則是礁溪茶農賴兒圖，同樣在去年冬茶獲得特優。

林文彬指出，好茶首重茶園管理，而烏龍茶的口感尾勁好，控制日光萎凋時間就是關鍵技術，「自己只是運氣好」；賴兒圖認為，製茶要隨機應變，氣候一變化馬上就要改變時間。

縣長林聰賢到場頒發匾額給兩位特優茶農，除了恭喜每一位獲獎茶農選手外，也允諾將努力建構宜蘭茶的販售平台，目前已在外縣市尋覓多處地點，希望將宜蘭茶推廣出去，增加茶農收益，他勉勵茶農走向精緻、有機，絕對可以創造出更多附加價值。

帕莎蒂娜昨天正式進駐高雄長庚，董事長許正吉（右）送蛋糕給長庚院長陳肇隆（左），象徵合作的開始。 記者王昭月／攝影

繼星巴克後，高雄長庚昨又引進帕莎蒂娜，供餐的烘焙坊占地不到兩坪，所有餐點都在30分鐘內運抵供應，保持最佳鮮度，一開張就大排長龍。

「這是給醫護人員的福利；給就醫民眾的另種選擇。」陳肇隆說，在長庚要走出這一步並不容易，但發現，過去醫院兩側樓梯間菸味四溢，如今只有咖啡香，這就是改變。

「帕莎蒂娜頭一遭進駐醫院，意義重大。」帕莎蒂娜董事長許正吉表示，醫師壓力大，上刀前若能喝個熱湯，有助集中精神，醫師在照顧病人前先照顧好自己，更有利於病患。而對病患來說，餐點因配送距離縮短，新鮮十足，未來他們會與醫院合作更營養的餐飲，「對於這塊市場，我很期待」。

客家事務局昨天在萬能科大舉辦桐花創意美食PK賽。 記者呂筱蟬／攝影

記者呂筱蟬／攝影

客家事務局長賴俊宏說，桃園是客家大縣，去年起輔導逾60家客家餐廳，不僅保留客家菜美味元素，更展現創意讓遊客從美食的擺盤、口味等面向體驗客家文化。

比賽以「四炆四炒」為烹飪基礎，賴俊宏說，「炆」的意思等同於「燉」，須以桐花意象或形狀等元素，以炆及炒手法各出兩道創意菜餚，且兼顧健康及美味。

比賽結果，學生、餐廳及社會組：創新技術學院、滿滿客家美食餐廳及簡俊平、張家豪獲「金廚獎」；育達高中、埔心牧場、中壢社區大學盧如婕、李曉平則獲「銀廚獎」；「銅廚獎」由永平工商、亨味食堂及葉步欽、朱昌祿拿下。

參賽團隊之一的石園活魚餐廳業者陳甄珍說，現今各餐廳求新求變，除了大會規定的炆、炒料理方法外，他們也將傳統客家排骨改為魚骨，或用魚肉與桔餅和冬瓜糖結合而成的紅橋魚餅，都非常受觀光客歡迎。